летняя кухня

 

 Елена  

2013-07-06

печкалетняякухня

Летняя кухня - традиционное место для приготовления пищи во время летнего зноя и жары. Ведь готовка, термическая обработка продуктов, особенно в больших объёмах, непременно влечёт за собой нагрев воздуха в помещении, и как следствие - духоту. Поэтому весьма разумным является подход, при котором летом готовят пищу и в особенности - делают зимние заготовки - в так называемой летней кухне.

Что касается расположения летней кухни, то, тут всё зависит от вашего субъективного удобства, однако же важно соблюсти баланс между близостью к дому (т. к. курсировать между стационарной кухней в доме и летней кухней придётся, скорее всего, часто) и расположением в самом прекрасном уголке сада.

Летняя кухня - своеобразная маленькая вселенная. Оформлять её можно в самых разных стилях и направлениях дизайна, при помощи различных материалов и конструктивных решений. Но есть всё же некоторые рекомендации, соблюдая которые, вы сможете сделать свою летнюю кухню не только красивым элементом своего загородного участка, но и удобной, функциональной зоной, где хозяйке будет комфортно готовить. А, кроме этого, летняя кухня может стать замечательной столовой на свежем воздухе.

Исходя из этого, следует помнить о необходимых элементах и атрибутах летней кухни: плитка или печка, разнообразные шкафчики для хранения кухонных принадлежностей и продуктов, стол - как минимум кухонный, а лучше ещё и обеденный, и в комплекте к нему - стулья, табуреты, лавочки или скамейки. Неплохо бы оснастить летнюю кухню также вытяжкой, а возмоно даже и небольшим холодильничком. Очень удобно провести в летнюю кухню водопровод и оборудовать слив воды в виде, как минимум, локальной канализации - всё это, конечно, следует совместить в едином комплекте с мойкой.

Ещё один замечательный атрибут летней кухни, который сделает вашу загородную жизнь уютней и удобней - это столик-тележка на колёсиках, благодаря которому вам удобно будет транспортировать всю кухонную утварь между летней кухней и стационарной кухней в доме.

Обязательным условием создания летней кухни является сооружение навеса над всем пространством, которое вы планируете использовать под кухню - так вы не только будете надёжно защищены от любых атмосферных осадков, но и в летний зной получите островок живительной прохладной тени.

При желании можно, конечно, эксплуатировать летнюю кухню и с земляным полом, но всё же гораздо удобнее если в таком сооружении пол будет дощатый или из каменных плит, причём стоит сделать его слегка возвышающимся над уровнем окружающей земли, чтобы дождевая вода не стекала внутрь летней кухни.

Конечно, лучше электрифицировать летнюю кухню - это позволит не только легко обеспечить освещение в вечерние и ночные часы, но и даст дополнительную возможность использования там электрической плиты. В случае невозможности проведения в летнюю кухню электричества для освещения вполне подойдут аккумуляторные фонари, а если вы воспользуетесь с этой целью свечами, то это создаст дополнительный ореол романтичности и даст возможность проведения настоящего "ужина при свечах".

Но всё же главная функция летней кухни - приготовление пищи и заготовка ягод, плодов и овощей впрок. Поэтому отдельного рассмотрения заслуживает вопрос плиты в летней кухне. Вариантов тут не много: электрическая или газовая плитка, а также небольшая твердотопливная печь с варочной поверхностью - в порядке убывания удобства готовки и в порядке возрастания вкусности приготовляемых на данной плите продуктов.

Украшение летней кухни разнообразными растительными компонентами: подвесными кашпо с цветами, лианами вдоль стен и колонн, небольшими деревцами и кустарничками - создаст дополнительный шарм и улучшит настроение как самой хозяйке, так и пришедшим гостям.

Подойдите к созданию летней кухни творчески - и ваша радость от загородной жизни будет ещё полнее!